Relais & Terroirs
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Château de Santenay
quando si parla della Borgogna, sia come regione che dei suoi vini, viene sempre evidenziata la bellezza e la maestosità del Castello di Santenay; la bella policromia del tetto di tegole smaltate del Castello di loro proprietà, incanta e fa sognare.
Costruito nel IX, XII e XVI secolo, era una delle tante proprietà del duca di Borgogna, Philippe le Hardi (l'Ardito 1342-1404), figlio del Re di Francia Giovanni II, nel 1395 firmò il documento fondante del monocépage in Borgogna, ovvero l'ordinanza prevedeva che solo il Pinot Nero diventasse il vitigno dei vini rossi di Borgogna e mise a bando il Gamay, mentre lo chardonnay divenne l'uva a bacca bianca borgognona.
Château de Santenay possiede 97 ettari di vigneti tra la Côted’Or e Côte Chalonnaise, rendendola una delle più antiche e grandi realtà della borgogna. Come il prestigio di detenere una parcella a clos de vougeot (1 ettaro) fa si che Château de Santenay sia profondamente legata alla grande storia vitivinicola della borgogna.
36 sono le appellation prodotte da Château de Santenay, più di un terzo di tutte le appellation della borgogna
